上書房信息咨詢圓滿完成某品牌連鎖餐飲店神秘顧客調(diào)查
上書房信息咨詢受深圳市某品牌餐飲連鎖店委托，幫助客戶管理的30家餐飲連鎖分店每月進(jìn)行神秘顧客調(diào)查工作。
本次調(diào)查的餐飲連鎖店分布在廣東省深圳市、廣州市和東莞市三地，上書房信息咨詢每月進(jìn)行兩輪的神秘顧客調(diào)查工作，幫助客戶發(fā)現(xiàn)各分店在迎賓送客、就餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、人員服務(wù)、儀容儀表、席間服務(wù)、結(jié)算服務(wù)等多個(gè)維度進(jìn)行考察，并專門針對(duì)各分店進(jìn)行高峰期、平峰期兩種時(shí)間段調(diào)研，詳實(shí)記錄各分店在服務(wù)上的實(shí)際情況。
另外，上書房信息咨詢根據(jù)客戶需求，對(duì)各分店提供的菜品質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)考察。從色澤、裝盤、刀工、搭配、器皿和衛(wèi)生等多維度、多方面進(jìn)行評(píng)分，并提供相應(yīng)的照片證實(shí)。
對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講，沒有什么能夠比它的聲譽(yù)更重要的了。在每一個(gè)客戶接觸點(diǎn)上，你都有機(jī)會(huì)去構(gòu)建品牌資產(chǎn)并培養(yǎng)客戶忠誠。從社區(qū)小店到全國連鎖，每個(gè)餐廳都通過他們的菜單、店內(nèi)布置和服務(wù)質(zhì)量形成一種無言的承諾，一致的質(zhì)量和服務(wù)保障是其成功不可或缺的組成部分，而顧客最終也會(huì)依據(jù)這些方面去衡量每家餐廳的品牌形象。對(duì)于一個(gè)擁有多家連鎖店的企業(yè)來講，保持一致性至關(guān)重要。
神秘顧客調(diào)查作為一種品牌保護(hù)機(jī)制，既可作為培訓(xùn)工具，也可作為質(zhì)量保障監(jiān)測(cè)而發(fā)揮作用。通過神秘顧客檢測(cè)項(xiàng)目，客戶能夠快速了解到：
1.季節(jié)性或特色菜品是否推薦給每一位客人？
隨著完整評(píng)估數(shù)據(jù)的積累，可以使用分析工具，追蹤關(guān)鍵的績(jī)效指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。
上書房信息咨詢作為國內(nèi)較早提供神秘顧客調(diào)查服務(wù)的專業(yè)公司。在餐飲服務(wù)神秘顧客調(diào)查中擁有專業(yè)的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)和完善的執(zhí)行流程管控制度，執(zhí)行過多種不同類型的餐飲服務(wù)業(yè)神秘顧客調(diào)查，如高端餐飲店、女性主題餐飲店、大型連鎖餐飲等各類餐飲行業(yè)。
