連鎖餐飲店如何做神秘顧客調查？
連鎖餐飲店管理過程中，員工日常工作和廚房出品方面，尤其是餐廳開在不同城市的，如何管控、規范化是每個管理者考慮的問題，上書房信息咨詢每年執行餐飲行業神秘顧客調查樣本上萬個，服務客戶包括肯德基、麥當勞、必勝客、真功夫等各類連鎖餐飲。餐飲神秘顧客檢測以第三方評估身份，采用觀察和模擬消費者行為和語言溝通的方式來進行現場服務質量檢查和競爭者對比等。
通過神秘顧客調查可以有效地幫助餐飲管理者解決連鎖門店運營過程中產生的問題和痛點：
1、餐飲神秘顧客與日常消費者沒有區別，不容易引起服務人員的察覺，能保證調查結果的公正和公平；
2、發現企業服務或者產品存在的弱項和問題，幫助客戶從這些繁瑣的監督事項中解脫出來，節省時間和精力；
3、通過神秘顧客調查，有助于服務表現的提升，督促和鼓勵一線人員提高服務水平；
4、提高運營的合理性，防范運營管理風險，掌握服務真實的情況改善管理提供依據，為績效考核提供依據。
上書房信息咨詢神秘顧客調查人員經過嚴格培訓，通過設計好的問題進行訪問工作。上書房信息咨詢神秘顧客調查主要應用于連鎖餐飲、汽車4s店鋪、銀行網點/超市、連鎖服裝店、連鎖酒店等重視窗口服務的行業以及新型的互聯網等企業，幫助企業發現服務或者產品存在的弱勢以及問題，最終實現品牌提升以及客戶滿意。
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