深圳南山科技生態園消費者餐飲需求調研
南山科技園，作為深圳高科技及互聯網中心，聚集了幾乎整個深圳最高端的人才，是深圳活力和高精尖的代表。上書房信息咨詢受客戶委托對深圳灣科技生態園內的住戶和上班人群開展了此次餐飲需求問卷調查項目。
本次對園區內的消費者的日常消費進行了統計和描述，包括餐廳選擇、就餐人數、人均消費、就餐時間、口味偏好、點餐方式、媒介接觸、分享等餐飲用餐行為，以及外賣等其他服務領域。旨在全面了解園區內消費者餐飲消費偏好和習慣，幫助客戶深入了解其目標消費人群，改進菜式，提升競爭力。
目前園區內的餐飲品牌有食德喜、蓉和小廚、麗水階.臺灣休閑餐廳、樂凱撒·榴蓮比薩、超級物種、長安一面等。
隨著餐飲消費逐步升級，餐飲品類日趨細分，消費者的選擇越來越豐富，品牌忠誠度呈兩極分化趨勢發展。
中國烹飪協會發布的《2017年度美食消費報告》顯示，餐飲消費的人群中，年輕一代已成為新的主力，其中“90后”和“00后”貢獻了餐飲消費50%左右的訂單。年輕消費群體更加注重體驗性、享受性、獨特性、時尚性與“快”相結合的休閑簡餐、咖餐等快時尚餐廳，這種不斷體驗“新時尚”能給年輕消費群體帶來的滿足感。
消費者對餐飲消費的需求仍將不斷升級，品質和服務將會是人們對餐飲行業最為專注焦點。
而對于餐飲企業來說，也要適應消費者的需求，向品質化、精細化和體驗化方向發展。
上書房信息咨詢餐飲業研究中心致力于餐飲業研究10年之久，成功服務過200多家餐飲企業，其中有川菜、湘菜、日式烤肉和輕餐飲等類型企業。撰寫專業消費者調查報告1,000份，幫助企業客戶地進行餐廳消費人群定位和目標市場定位，減少客戶在市場選擇上的失誤。
